-
Välkomna tillbaka den 4/1-21!
-
JULPÅSE ELLER JULGÅVA! Se våra julmenyer
-
Vi serverar frukost och
lunch varje vardag!
Våra menyer
Info om
Cateringmenyer;
Scrolla ner !
Lunchmeny vecka 4
Måndag
1, Köttbullar med gräddsås, och lingon
2, Fiskburgare med citronaioli, klyftpotatis
3, Morotsbiff med citronaioli och klyftpotatis
Tisdag
1, Stekt fläsk med a; raggmunk och lingon, b; löksås och potatis, c; bruna bönor med potatis
2, Högrevsgryta med portergräddsås, gelé och potatis
3, Vegetarisk grönsaksgryta med morot och haricots vertes, potatis
Onsdag
1, Helgrillad fläskytterfilé med BBQ-sås, potatisgratäng
2, Tärnad örtbakad lax med betor, hollandaisesås och citronstekt potatis
3, Sojaburgare med BBQ-sås och gratäng
Torsdag
1a, Ärtsoppa med pannkakor 1b, Pannkakor med sylt och grädde
2, Färslåda toppad med skivad tomat och mozzarellaost, basilikasås
3, Asiatisk morotsoppa med pannkakor
Fredag
1, Tacogratäng med ris och salsasås, nachos med vitlöksdressisng
2,
3, Vegetarisk tacogratäng med salsasås, nachos med vitlöksdressing
Fredagsgrill 120:-
Bonnaburgare med stekt ägg och bacondressing
4,Sallad
Caesarsallad med kyckling, bacon och krutonger, caesardressing
5, Dagens pasta
Dagens lunch: 95:- inklusive salladsbuffé, måltidsdryck och kaffe
Avhämtning: 80:- inklusive salladsburk smör och bröd, dricka 15:-
Frukostmeny
På Järnspisen serveras det frukost varje vardag mellan kl. 7.00 – 10.00.
Kom gärna in och prova vår hemlagade gröt, eller ta med er frukosten till jobbet.
Stor frukost
Gröt/fil, dubbelfralla,
2 ägg, juice & kaffe.
59 kronor
Liten frukost
Gröt/fil, enkelfralla,
1 ägg, juice & kaffe.
49 kronor
Halv fralla 18kronor
Hel fralla 30 kronor
Baguette mm 49 kronor
Kaffe, dricka, yoghurt m m.
Beställ gärna frallor till ert frukostmöte hos oss!
Bufféer
Festbricka 120:-
Välj tre av följande:
-Grillad tunnskuren kycklingfilé
-Grillad fläskfilé
-Klassisk rostbiff
-Lufttorkad skinka
-Rökt kalkonbröst
-Fläskpastrami
-Skivad salami
-Brieost
-Prästost
Serveras med exotisk frukt, grönsaker och örtaioli
150g kött/chark/ost per person
Medelhavsbricka 130:-
Lufttorkad skinka
Pepparsalami
Chorizo
Mozzarellakulor
Soltorkad tomat
Vitlöksoliver
Serveras med exotisk frukt, grönsaker och tzatziki
200g kött/chark/ost per person
Köp till:
Potatisgratäng
Krämig potatissallad (klassisk eller grill)
Fransk potatissallad
Matvetesallad med örtolja
20:- per portion
Bröd och smör
15:- per person
Högtidsbuffé
Grillad kallskuren kycklingfilé med honung/chilimarinad
Grillad kallskuren fläskfilé med örtmarinad
Ajvardressing
Västerbottenostpaj med bacon
Blandad grönsallad
Exotiskt fruktfat
Krämig potatisgratäng
Bröd och smör
160:-
Medelhavssmaker #1
Caesardressad romansallad toppad med parmesanost och tunnskivad grillad kycklingfilé
Krutonger
Chorizosalami på iberico och italiensk salami med grillad paprika
Ruccolasallad toppad med smulad chevreost, valnötter och honung
Cocktailtomater med oliver och basilikavinegrette
Vitlöksrostad kulpotatis
Foccaia med tzatziki
170:-
Medelhavssmaker #2
Grillad kycklingfilé toppad med semitorkade tomater och basilikaolja
Grillade nötspett med örter och vitlök
Ruccolasallad med knaperstekt bacon, dadlar och baconsirap
Semibakade cocktailtomater med bakade oliver på plocksalladsbädd
Potatissallad med soltorkad tomatpesto
Honungsbakad brieost med svartpeppar
Fetaostcreme
Smör och bröd
170:-
Svenska smaker #1
Liten skagentoast
Prästostpaj med tomat
Laxsida med dillpesto
Svartrökt skinka med picklade grönsaker
Blandad grönsallad
Grön potatissallad med sparris, haricotsvertes, rödlök och örter
Bröd och smör
175:-
Svenska smaker #2
Kräfpaj med dill och picklad fänkål
Gubbröra med kavringskrutonger
Tunnbrödsrulle med Västerbotten och baconröra
Kycklingsallad med persilje/prästostpesto
Sallad med hyvlad morot och rödkål, rostade pumpakärnor och solroskärnor
Rotsaksgratäng
Bröd och smör
170:-
Grillbuffé #1
Helgrillad fläskfilé
Grillad kycklingfilé
BBQsås
Potatisgratäng
Blandad grönsallad
Bröd och smör
160:-
Grillbuffé #2
Helgrillad nattbakad entrecote med chimichurry
Grillad kycklinglårfilé med chilimarinad
Melonsallad med fetaost, rödlök och cocktailtomat
Chilibearnaise
Grillad majskolv
Blandad grönsallad
Klyftpotatis
Bröd och smör
170:-
Amerikansk BBQ
Pulled beef (högrev) med hickory-BBQ
Sötstarka kycklingdrumsticks
Chilicoleslaw
Rostad majsaioli
Bakad sötpotatis
Blandad grönsallad
Bröd och smör
170:-
Asiatiska smaker
Nattbakad högrev med koreansk BBQ-sås
Sesambakad lax
Risnudelsallad med sockerärtor, morot, rädisor och lime
Vårrullar med chilisojasås
Picklad rödkål och rättika
Shitakesallad med pakshoi och chili
Soja-sesammajonnäs
170:-
Vegetarisk buffé
Ostpaj med paprika
Zuccinibiff med chili och vitlök
Paprikafylld gratinerad portabello
Senapsfrö- och chilipicklade grönsaker
Kulpotatissallad med soltorkadtomatpesto, rostade pumpafrön
Ruccolasallad med smulad getost, honungsrostade betor och valnötter
Parmesanaioli
Blomkålsdip
Bröd och smör
165:-
Säsongens buffé
Ring/maila för offert
150-185:-
Studentbuffé
Utkörning kostar 20:-/km per bil och resa, eller 100:- inom Skövde stad.
Önskar ni hyra porslin till er bokning?
Det kostar 10 kr per kuvert och då ingår tallrik, kniv, gaffel och vinglas.
Allt diskgods, fat, skålar och ev. redskap lämnas tillbaka diskat.
(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)
1, 2, 3-rätters
Vill ni ha en trerättersmeny till ert kalas, dop eller er 50-årsfest?
Här har vi gjort några förslag som kanske kan locka.
Vi är självklart öppna för era egna förslag!
Förrätter
Klassisk toast skagen 60:-
Västerbottenostpaj med plocksallad och creme fraiche 55:-
Lufttorkad skinka med melonsalsa och hyvlad parmesanost 60:-
Räksoppa med handskalade räkor och dillolja 70:-
Varmrätter
Helgrillad fläskfilé med säsongens grönsaker, kantarellsås 140:-
Helgrillad ryggbiff med fylld gratinerad tomat, pepparsås 165:-
Grillad kycklingfilé med rosépepparsås, smörstekta babymorötter 135:-
Örtbakad laxfilé med ugnsrostade betor, hollandaisesås 165:-
Välj mellan potatisgratäng, klyftpotatis eller råstekt potatis
Köp till:
Blandad grönsallad, smör och bröd 15:-
Desserter
Vaniljpannacotta med marinerade bär 55:-
Tiramisu 65:-
Mjuk kaka med glasyr 20:-
Säsongens smulpaj med gammeldags vaniljsås 45:-
Kladdkaka med grädde/polkagrädde 45:-
(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)
Bröllopsmenyer
Vi lagar mat av fräscha råvaror när de är som bäst.
Därför följer vi säsongerna när vi lagar mat.
Här nedan finns flera olika menyförslag;
Förrätter
Rökt laxpaket fyllt med avocado och kräftstjärtar, citronaioli och plocksallad
85:-
Klassisk skagenröra på grillat surdegsbröd toppad med örtolja och dill
75:-
Konjaksdoftande hummersoppa med handskalade räkor och västerbottenostflarn
85:-
Varmrökt äppelrimmad fläsksida med järnspisens grova honungssenap, hyvlad morotssallad
85:-
Getostpannacotta med picklade rotsaker, rågknäcke, smulad lufttorkade skinkchips
85:-
Rökt ankbröst med sockerärtsallad, grön ärtdip smaksatt med citron och sotad citron
90:-
Sallad dressad med prästostdressing, smörstekta kavringskrutonger, rostad blomkål och grillad lammkorv
85:-
Kokta vätternkräftor med grillat surdegsbröd, vispat smör och prästost från Falbygdens ost
105:- (augusti-september)
Varmrätter
Helgrillad fläskfilé med timjan- och enbärsdoftande blandsvampsås, potatis- och rotselleripuré
165:-
Grillad kycklingfilé med soltorkadtomatpesto, chips på lufttorkad skinka, honung- och rosmarinstekta rotsaker och basilikaolja, färskost
165:-
Grillad kycklingfilé, chèvrecreme, bakade småtomater, sötpotatisstomp
165:-
Helgrillad nattbakad ryggbiff med rosmarin- och rödvinssky, vitlöksrostad kulpotatis, bakad rödlök
185:-
Helgrillad ryggbiff med konjakspepparsås, potatiskaka och örtbakad tomat
185:-
Citrusglacerat ankbröst, apesinsky, friterad palsternacka, potatisspett
205:-
Färskostfylld helgrillad oxfilé, flamberad konjakssås, pommes Anna och fylld gratinerad tomat
235:-
Bakad torskrygg med semitorkade tomater, varmrökt sidfläsk i tärningar, citroncreme och örtslungad potatis
230:-
Kummelrygg med citronrostade rotsaker och betor, skaldjurssås med dill, picklad fänkål
220:-
Dillbakad lax med vinkokta blåmusslor, potatis och selleripuré, purjolöksallad och kräftsås
195:-
Desserter
Vaniljpannacotta med granatäppelkärnor och granatäppelsirap, tjock karamell
65:-
Rosmarin- och sirapsbakat äpple med citron- och vaniljparfait
70:-
Mörk chokladmousse med rostade hasselnötter, salt karamell och citrongelé
70:-
Chokladbrownie med chokaldganache, flingsalt och lemoncurd
75:-
Citron och lingonparfait, sockerkakskrutonger, cavamarinerade lingon
80:-
Färska jordgubbar i prosecco:- (juni-augusti)
80:-
Jordgubbs och limeparfait, sockerkakskrutonger
80:-
Osttallrik med lokala ostar, kex och marmelad
90-120:-
Dessertbuffé
Minipannacotta med båbärstopping
Chokladbrownie med lemoncurd
Chokladtryffel med chili
Hallonmousse med hallonsås
115:-
Övrigt
Tilltugg:20:- st
Tex: Ostpaj, tunnbrödsrulle med laxröra, smördegsnurra med bacon och västerbottenost (fler alt. finns)
Småplock 50:-
Oliver, ölkorv i bitar, tärnad ost, rotsakschips och tärnad melon
Vickning
Varmkorv med bröd, rödlöksrelish, rostad lök, senap och ketchup 50:-
Grillad chorizo med bröd, rödlöksrelish, rostad lök, senap och ketchup 55:-
Fylld baguette med tex kycklingröra, kebabröra, räkröra, eller salami/brieost 45:-
Info
Önskar ni möte med Järnspisen personal innan bröllopet, ring 0500481213 för att boka.
Viss provsmakning går att ordna, men inte alla rätter, ring för mer info.
Personal
Serveringspersonal kostar 300:- per person och timme
Kock/ hovmästare 350:-
Dukrulle dunicel 680:- / 25 meter
Dunilin servett 40×40 cm 6:- st
Löpare från 800:-
Utkörning
Kostar 20:-/km per bil och resa
Önskar ni hyra porslin till er bokning?
Det kostar 10 kr per kuvert och då ingår tallrik, kniv, gaffel och vinglas.
Allt diskgods, fat, skålar och ev. redskap lämnas tillbaka diskat.
(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)
Välkommen att boka ert julbord!
(Även Julpåse eller julgåva)
(Scrolla lägnst ner!)
Nyhet för i år!!
Kall (covidsäker) Jultallrik (220:-) färdig att bara ställa fram, enkelt för alla som vill hålla avstånd men ändå smaka på julen!
(Läs mer nedan)
JULPÅSAR ATT TA MED HEM ELLER GE TILL NÄRA OCH KÄRA MAN INTE KAN TRÄFFA PÅ JULEN, ELLER JULLÅDOR ATT GE BORT SOM GÅVA TILL SINA ANSTÄLLDA
2020:
Stora Julbordet 320:-
Stora Julbordet med extra allt 450:-
Lilla julbordet 260:-
Jultallrik med småvarmt 225:-
Jultallrik (kall) 220:-
Jullunch 150:-
Lyxig julsmörgås med blandat pålägg 95:-
Julskinkesmörgås på tekaka 45:-
Risgrynsgröt 30:-
+kanel, socker & mjölk 5:-
Julfrukost: Risgrynsgröt med tillbehör,
julskinka, bröd, smör, senap och valfri dryck 65:-
Alla priser är inklusive moms
Lilla Julbordet
Fiskbiten
Inlagd kryddpepparsill
Krämig senapssill
Ägghalvor med räkröra
Enbärsgravad lax med honungsspetsad hovmästarsås
Köttbiten
Senapsgriljerad skinka
Hemlagad sötstark senap
Rökt Dackekorv
Bakad gräddleverpastej
Pepparsalami
Rödbetssallad
Inlagd gurka
Småvarmt
Farfars köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Bruna bönor
Rödkål med russin
Ostbrickan
Julcheddar
Fruktgarnityr
Smör
Vörtbröd
Bröd
Fäbodsknäcke
Sockerbiten
Kladdkaka med apelsinfärskost, pepparkakskryddad dulche de leche och granatäpple
260:- /person
Alla priser är inklusive moms
Porslin 15:-/kuvert
Julmust 15:-
Kaffe 15:-
Lättglögg med tillbehör 15:-
Stora Julbordet
Fiskbiten
Inlagd kryddpepparssill
Krämig senapssill
Lingonsill med enbär
Gubbröra
Ägghalvor med räkröra
Sillsallad med kapris
Enbärsgravad lax med honungsspetsad hovmästarsås
Rökt laxröra med pepparrot
Köttbiten
Senapsgriljerad skinka
Hemlagad sötstark senap
Rökt kalkonbröst
Rökt Dackekorv
Bakad gräddleverpastej
Pepparsalami
Klassisk julkorv
Rödbetssallad
Inlagd gurka
Mimosasallad
Småvarmt
Farfars köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Rödkål med russin
Julkryddade revben
Bruna bönor
Gräddstuvad grönkål
Ostbrickan
Julcheddar
Brie
Mögelost
Fruktgarnityr
Smör
Vörtbröd
Bröd
Fäbodsknäcke
Sockerbiten
Kladdkaka med apelsinfärskost, pepparkakskryddad dulche de leche och granatäpple
320:- /person
Alla priser är inklusive moms
Stora julbordet med extra allt
Fiskbiten
Inlagd kryddpepparssill
Krämig senapssill
Lingonsill med enbär
Gubbröra
Ägghalvor med räkröra
ägghalvor med rom
Sillsallad med kapris
Enbärsgravad lax med honungsspetsad hovmästarsås
Rökt laxröra med pepparrot
Västerbottenostpaj toppad med kräftstjärtar
Köttbiten
Senapsgriljerad skinka
Hemlagad sötstark senap
Rökt kalkonbröst
Rökt Dackekorv
Rostbiff
Rökt skinka
Bakad gräddleverpastej
Pepparsalami
Klassisk julkorv
Rödbetssallad
Julpotatissallad med äpple, russin, rödlök
Inlagd gurka
Picklad rödlök
Mimosasallad
Rödkål-slaw
Småvarmt
Farfars köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Rödkål med russin
Julkryddade revben
Bruna bönor
Gräddstuvad grönkål
Sillpotatis
Grynkorv
Ostbrickan
Julcheddar
Prästost
Brie
Mögelost
Marmelad
Kex
Fruktgarnityr
Smör
Vörtbröd
Bröd
Fäbodsknäcke
Sockerbiten
Dessertbuffé med bakverk, pannacotta, godis, choklad, struvor, frukt och lite till!
450:- per person inkl moms
Kall Jultallrik (covidsäker)
Inlagd kryddpepparsill
Krämig senapssill
Lingonsill med enbär
Ägghalva med räkröra
Rökt laxröra med pepparrot
Griljerad skinka med hemlagad sötstark senap
Rökt Dackekorv
Bakad gräddleverpastej med inlagd gurka
Pepparsalami
Rökt kalkonbröst
Rödbetssallad med köttbulle
Julpotatissallad med äpple, russin och rödlök
Inlagd gurka
Brieost med marmelad
Mögelost med pepparkakssmul
Vindruvor
Julvörsmörgås med ost och grönsaker
220:- per person inkl moms
Jultallrik
Serveras på tallrik:
Inlagd kryddpepparsill
Krämig senapssill
Ägghalva med räkröra
Rökt laxröra med pepparrot
Griljerad skinka med hemlagad sötstark senap
Rökt Dackekorv
Bakad gräddleverpastej med inlagd gurka
Salami
Rökt kalkonbröst
Rödbetssallad
Inlagd gurka
Julcheddar
Serveras på buffé:
Farfars köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Rödkål med russin
Bruna bönor
Smör
Vörtbröd
Fäbodsknäcke
Pepparkakor
Julgodis
225:- /person
Inklusive moms
Julmust 15:-
Kaffe 15:-
Lättglögg med tillbehör 15:-
Jullunch
Inlagd kryddpepparsill
Krämig senapssill
Ägghalvor
Rökt Dackekorv
Bakad gräddleverpastej
Inlagd gurka
Rödbetsallad
Julskinka och senap
Köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Bröd, smör och skivad ost
Pepparkaka
Julgodis
150:- /person
Alla priser är inklusive moms
Julmust 15:-
Kaffe 15:-
Lättglögg med tillbehör 15:-
Julpåsar och presentlådor
Julpåsen är julmat förpackad i/ på engångsmaterial, enkelt och praktiskt. Ta med hem eller ge den till dom ni inte kan fira jul tillsammans med.
I våra presentlådor har vi utvalda juldelikatesser att ge bort, till era anställda. Vackert upplagt i trälåda eller korg. ( Två av dessa behöver kylförvaras)
Lilla Julpåsen
(förpackat i engångsmaterial)
2sort sill
Enbärsgravad lax med hovmästarsås
Kokta ägg med räkröra
Julskinka med Johannas sötstarka senap
Rökt lökkorv, bakad gräddleverpastej
Rödbetsallad
Jansons frestelse, köttbullar, prinskorv
Julkryddade revben
Rödkål med kanel och russin
Brieost, mögelost, julcheddar
200:- per person
Stora julpåsen
(förpackat i engångsmaterial)
3sort sill
Enbärsgravad lax med hovmästarsås
Kokta ägg med räkröra, gubbröra
Julskinka med Johannas sötstarka senap
Rökt lökkorv, bakad gräddleverpastej, pepparsalami
Rödbetsallad
Jansons frestelse, köttbullar, prinskorv
Julkryddade revben
Rödkål med kanel och russin
Brieost, mögelost, julcheddar
Fäbodsknäckebröd, marmelad
245:- per person
Julgåvor
(förpackade i trälåda eller korg, vackert upplagt)
Julgåva #1
Julost, marmelad
Krispigt tunt knäckebröd
Johannas sötstarka senap
Timmermanskorv
Julgodis, blandade julnötter
Julmust (flaska)
Pepparkakor
295:- st
Julgåva #2
2sort sill
Timmermanskorv, chilikorv, rökt älgkorv
Skivad julskinka med Johannas sötstarka senap
Brieost, mögelost, julceddar
Krispigt tunt knäckebröd med marmelad
Chokladtryffel, polkaspån, julgodis
340:-
Julgåva #3
3sort sill
Timmermanskorv, chilikorv, rökt älgkorv
Skivad julskinka med Johannas sötstarka senap
Grönpepparpaté
Brieost, mögelost, julceddar
Krispigt tunt knäckebröd med marmelad
Chokladtryffel, polkaspån, julgodis, blandade julnötter
Julmust (flaska)
660:-
Julgåva #4
3sort sill
Timmermanskorv, chilikorv, rökt älgkorv
Skivad julskinka med Johannas sötstarka senap
Rödbetsallad
Laxröra med pepparrot
Brieost, mögelost, julceddar
Krispigt tunt knäckebröd med marmelad
Chokladtryffel, polkaspån, julgodis, blandade julnötter
Julmust (flaska)
680:-
Övrigt
Här har vi samlat lite smått och gott.
Helglunch 95 kronor
Helgrillad fläskytterfilé med champinjonsås, klyftpotatis
Pannbiff med gräddsås, lingon kokt eller stekt potatis
Grillad kycklingfilé med paprikasås, rostad kulpotatis
Inklusive sallad, bröd och smör
Klassisk landgång
85 kronor
Räksmörgås
59 kronor
Valfri paj
skaldjur, köttfärs, grekisk, ost- & skinka, bacon-
& potatis mm, med sallad, bröd och smör
70 kronor/bit (4 bitar/paj)
Smörgåstårta
“Husets” är med räkröra och ost/skinkröra i tre lager med räkor ovanpå, ost runtomkring och garnityr.
Fyllningar: skinka, räkor, tonfisk, leverpastej, mimosasallad eller vegetarisk
Alt; medelhavstårta med lufttorkad skinka, soltorkad tomat, parmesan, ruccola
12 bitar 495 kronor
8 bitar 360 kronor
Salladsmeny:
Räksallad med ägg, ärtor, rödlök
Caesarsallad med kyckling, parmesan, bacon och krutonger
Tacokryddad kycklingsallad med riven ost, vitlöksdressing
Grekisk sallad med lufttorkad skinka
Amerikansk sallad med ost, skinka, ananas, majs
85:-st med smör och bröd
Välj med eller utan pasta/matvete
(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)