Förrätter
Toast Skagen

Serranoroulad med basilikafärskost på ruccolasallad samt
örtolja och hyvlad parmesanost

Parmaskinka med melonsallad, vitlöksbröd och parmesancréme

Kräftsallad med avokado, dillvinägrett och kumminkrutonger

Varmrökt lax med gräslökfärskost och cocktailkapris på kavring

Varmrätter
Örtbakad laxfilé med Sandefjordsås, grön sparris och
smörslungad potatis med dill

Smörstekt havsgösfilé med honungs- och pepparrostade rödbetor och mandelpotatis samt äppelcider- och timjansås

Helstekt fläskfilé med kantarellsås och potatisrösti eller potatisgratäng

Peccorinobakad kycklingfilé, dijon- och ruccolacréme och potatisgratäng

Helstekt ryggbiff med karamelliserad rödvinssky och varm potatissallad

Klassisk Biff Väring med potatisgratäng

Vitlöksmarinerade lammracks, Västerbottensostpaj med
potatis och svartpepparsky

Desserter
Tiramisu
Parfait (valfri smak)
Pannacotta (valfri smak)

(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)